В Україні прогнозують дефіцит картоплі та зростання цін восени

В Україні цього року очікується зниження врожаю картоплі через аномальну спеку, що призведе до дефіциту продукції та зростання цін восени. Про це повідомила Тетяна Олійник, заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН.

Причини зниження врожаю

Протягом п’яти днів поспіль температура в деяких регіонах перевищувала 37°C, що співпало з періодом цвітіння та формування бульб картоплі. За таких умов рослина, яка потребує помірного клімату, зупиняє ріст і витрачає енергію на виживання, а не на розвиток.

Як зміняться ціни

• Наприкінці літа вартість ранньої картоплі тимчасово знизилася до 6,5–8 грн/кг через масовий продаж сортів, які не зберігаються довго.
• У жовтні-листопаді, коли на ринок вийдуть середньостиглі та пізні сорти, ціна може зрости на 25–30%.
• Взимку вартість картоплі підвищиться ще приблизно на 10% через додаткові витрати на зберігання і вентиляцію.

Ця ситуація особливо актуальна для споживачів у Дніпрі та області, де сезонні зміни можуть вплинути на наявність картоплі та її вартість у місцевих магазинах.