Як обрати стиглий і безпечний кавун у Дніпрі: головні поради

Серпень 2024 року в Дніпрі ознаменувався початком активного сезону продажу кавунів. На ринках міста, зокрема на житломасиві «Перемога», вже гамірно: покупці шукали соковиті та солодкі плоди, а продавці радили, як вибрати кавун без нітратів.

Особливості вибору кавуна

• Сухий хвостик — ознака стиглого плоду.
• Тонка шкірка — свідчення хорошого смаку та солодощі.
• Відсутність яскраво-жовтих плям — може свідчити про краще достигання.
• Вага і колір — занадто легкий кавун або надто яскравий колір шкірки може сигналізувати про використання хімікатів.

Поради від фахівців Держпродспоживслужби

Олена Лукацька, головна спеціалістка відділу безпечності харчових продуктів ГУ Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області, наголосила, що найбезпечніше купувати кавуни на офіційних агропродовольчих ринках та в супермаркетах, де продукція проходить лабораторний контроль на наявність нітратів і інших шкідливих речовин.

Зверніть увагу, що допустима норма нітратів у кавунах не повинна перевищувати 60 мг/кг. Особливо чутливими до надлишку нітратів є діти, люди похилого віку, вагітні та особи зі слабким імунітетом.

Корисні властивості кавуна

Кавун містить вітамін C, калій, лікопен — потужний антиоксидант, а також амінокислоту цитрулін, що підтримує роботу серцево-судинної системи. Проте його вживання слід контролювати: до 300-500 г на день рекомендовано дорослим для підтримки гідратації та отримання поживних речовин.

Кому варто обмежити вживання

• Особи з діабетом — порції 150-300 г за раз і після основної їжі.
• Пацієнти з хворобами нирок через високий вміст калію.
• Люди з синдромом подразненого кишечника через можливе здуття.
• Вагітні жінки — контролювати кількість через можливе печіння чи часте сечовипускання.

Що робити, якщо кавун неякісний?

За порушень якості або безпеки продукту покупець має право вимагати заміну або повернення грошей у продавця. Якщо той відмовляє, слід звернутися до територіального органу Держпродспоживслужби.

Цьогорічний сезон кавунів у Дніпрі дозволяє обрати смачні та безпечні плоди завдяки контролю якості на ринках і корисним порадам експертів.

Фото Валерія Кравченка