Улітку 2024 року висока температура здатна знизити якість огірків у Дніпрі та області, оскільки спека провокує накопичення гірких речовин у плодах. Основна причина гіркоти — кукурбітацин, що виробляється рослиною при стресі через спеку та брак води.
Чому огірки стають гіркими?
Кукурбітацин активно накопичується за умов:
- тривалої спеки,
- посухи,
- нестачі живлення,
- нерегулярного поливу.
Як зберегти огірки смачними?
Для запобігання гіркоти городникам Дніпра радять дотримуватися кількох простих правил:
- Регулярно поливати рослини, у спеку збільшуючи частоту до кожного дня або двічі на добу (вранці і ввечері).
- Використовувати 8 літрів води на квадратний метр грядки під час плодоношення.
- Поливати тільки теплою, відстояною водою під корінь, у ранкові або вечірні години.
- Застосовувати мульчування шаром свіжоскошеної трави або кропиви, щоб зберегти вологу і знизити нагрів ґрунту.
- Підживлювати рослини вчасно, забезпечуючи їх поживними речовинами.
- Використовувати сорти огірків, менш схильні до гіркоти.
Дотримання рекомендацій допоможе мешканцям Дніпра зберегти урожай огірків соковитим і смачним навіть у найспекотніші дні.
Фото: відкриті джерела