З приходом осені у багатьох кав’ярнях Дніпра з’являється популярний напій — гарбузове лате. Цього сезону заклади пропонують як класичні варіанти, так і авторські інтерпретації з додаванням спецій та десертних нот.
Історія популярності гарбузового лате в Україні
Гарбузове лате стало популярним в Україні завдяки розвитку кавової культури у 2010-х роках і натхненню американським pumpkin spice latte. Вітчизняні кав’ярні адаптували рецепти, використовуючи натуральне гарбузове пюре й класичні спеції — корицю, імбир, мускатний горіх та гвоздику.
Технологія приготування
- Запікають гарбуз, після чого його пюрирують.
- Додають прянощі та спеції.
- Готують еспресо і змішують з гарбузовою сумішшю.
- Доливають гаряче збите молоко.
- Напій за бажанням прикрашають корицею або вершками.
Де в Дніпрі можна спробувати гарбузове лате
- Кафе-пекарня “Франик” (вул. Михайла Грушевського, 4а) – пропонує напій з вираженим осіннім ароматом та солодкими нотами. Заклад працює з понеділка по четвер з 9:00 до 20:00, у п’ятницю та суботу — до 21:00.
- Кав’ярня “Кохання” (пров. Добровольців, 23) – у меню є гарбузове лате та інші сезонні авторські напої, а також десерти на вибір.
- DoubleDecker cake&coffee (проспект Дмитра Яворницького, 46) – сезонний гарбузовий лате повернувся до меню осені разом із пряним смаком і класичною кавою з молоком.
Гарбузове лате доступне у цих закладах протягом осіннього періоду, що робить його одним з найпопулярніших сезонних напоїв у Дніпрі.