У Дніпропетровській області з’являються все більше унікальних фермерських господарств, які поєднують сільське господарство з екотуризмом. Ці проєкти не лише підтримують місцеву економіку, а й допомагають жителям області та гостям відновитися у природньому оточенні. Серед них – ферма Ravlyk Park у Сурсько-Михайлівці, де вирощують равликів, і пасіка сім’ї Рясних біля Дніпра.
Ravlyk Park: равлики як гастрономічний і туристичний продукт
Ферма Ravlyk Park, розташована за 40 км від Дніпра, працює вже шість років. Тут вирощують породу равликів Helix Aspersa Muller, що користується попитом у ресторанах Іспанії. Засновник ферми Андрій Жмак розповідає, що спочатку це було звичайне господарство, а згодом вони почали проводити екскурсії та дегустації, які користуються популярністю серед гостей.
Особливість ферми – взаємодія з відвідувачами: екскурсії показують цикл життя равлика, а дегустації пропонують різні страви, зокрема ескарго з авторськими соусами. Окрім гастрономії, на фермі розпочинають виробництво косметичної продукції на основі муцину равликів.
Пасіка «Династія Рясних»: відродження традицій на Дніпропетровщині
Родина Дмитра та Ганни Рясних, переселенців з Луганщини, відновила бджільництво у регіоні, створивши бренд «Династія Рясних». Їхня пасіка розташована неподалік Дніпра й налічує десятки бджолосімей. Вони виробляють різноманітну медову продукцію та сучасні вулики, а також проводять екскурсії і розвивають соціальні проєкти для ветеранів і переселенців.
Родина активно працює над створенням навчальної програми з бджільництва та підтримкою ментального здоров’я через контакт із природою. Для пасічників велике значення має підтримка державних і міжнародних програм.
Значення унікальних ферм для регіону
- Створення нових робочих місць і розвиток підприємництва;
- Підтримка соціальних ініціатив для ветеранів та переселенців;
- Поширення культури здорового харчування та натуральної продукції;
- Сприяння екотуризму та відпочинку на природі;
- Розвиток унікальних гастрономічних і косметичних продуктів.
Таким чином, розвиток унікальних фермерських господарств на Дніпропетровщині стає важливим елементом стабілізації та культурного відродження, що приваблює не лише жителів області, а й туристів з інших регіонів України.