У квітні 2024 року студенти Дніпровського центру професійної освіти проходять виробничу практику у відомому ресторані «Реберня» в Дніпрі. Молоді кухарі та офіціанти мають змогу ознайомитися з роботою закладу, сучасним обладнанням і робочими процесами під керівництвом досвідчених фахівців.
Практика для майбутніх професіоналів
За словами завідувачки відділення Світлани Рибак, такі виїзні заняття допомагають студентам краще сформувати професійні навички та визначитися з подальшою кар’єрою. Студенти першого курсу лише знайомляться з процесами, спостерігаючи за роботою кухні та персоналу.
Особливості навчання та досвід студентів
- Студенти отримують ґрунтовну теоретичну та лабораторну підготовку в центрі, а практика допомагає відчути реальну відповідальність.
- Перед виходом на практику молоді кухарі мають третій розряд, що є хорошою базою для подальшого зростання.
- Ресторан «Реберня» відомий своїм сучасним обладнанням і відкритою кухнею, де гості можуть спостерігати за приготуванням страв.
Враження студентів
Ніколь Агаркова, студентка першого курсу, розповіла, що давно мріяла стати кухарем і тепер активно вдосконалює свої навички, особливо у приготуванні м’ясних страв та соусів. Вона планує розвиватися в цій сфері та, можливо, працювати у подібних ресторанах.
Інший студент, Денис Твіленьов, поділився, що захоплюється приготуванням стейків і салатів і вважає такі практичні заняття корисними для розуміння професії зсередини. Він має намір працювати за спеціальністю після закінчення навчання.
Значення практики для професійного росту
Виробнича практика у реальних закладах міста є важливою складовою підготовки майбутніх кухарів і офіціантів, даючи їм можливість не лише отримати досвід, а й визначитися з перспективами працевлаштування.
Раніше у місцевих профтехах Дніпра вже проходили навчання для дорослих, що підтверджує розвиток професійної освіти в регіоні.