25 жовтня у світі відзначають Всесвітній день виробників піци. Сьогодні ця страва є однією з найпопулярніших у Дніпрі та області. Жителі регіону мають можливість насолоджуватись різноманітними видами піци в численних мережевих піцеріях міста.
Історія піци: від італійської бідноти до світового феномену
Піца — страва з багатовіковою історією, що бере початок в Італії. Спочатку це був простий хлібний корж із доступними інгредієнтами. Слово “pizza” походить від латинського “pinsere” — тиснути, товкти. З появою помідорів у XVI столітті у Неаполі виникла класична піца, яка з часом здобула популярність серед усіх верств населення. Відомою стала “Маргарита” — піца з помідорами, моцарелою та базиліком, назване на честь італійської королеви.
Популярні види піци серед дніпрян
- Маргарита — томати, моцарела, базилік
- Пепероні — ковбаса пепероні, томатний соус, моцарела
- М’ясна — асорті з кількох видів м’яса
- Чотири сири — моцарела, горгонзола, інші сири
- Баварська — копчені ковбаски, сир, солені огірки
- Цезар — куряче філе, соус цезар, пармезан
Мережі піцерій у Дніпрі зі швидкою доставкою
У Дніпрі працює кілька популярних мереж, де можна замовити смачну піцу недалеко від дому:
- Pizza Day — місцева мережа з відкритою кухнею, піца печеться за 7-10 хвилин. Відомі види: “М’ясна”, “Пепероні”, “Баварська” та варіанти з наповненими бортиками.
- DONO Pizza & Coffee — формат кав’ярні з піцерією, заклади працюють у різних районах міста, пропонують традиційну піцу з дотриманням італійських стандартів.
- MonoPizza — невеликий заклад з акцентом на здорове харчування, пропонує класичні та авторські варіанти піци. Замовлення можна отримати як на самовивозі, так і з доставкою.
Традиційна піца у Дніпрі: найкращі заклади
Жителі міста відзначають добру якість піци у таких закладах:
- MADONNA (вул. Магдебурзького Права, 6) — італійське бістро з піцою, приготовленою у печі, пропонують класичні та авторські рецепти.
- TONY (вул. Шевченка, 59) — італійський ресторан із широким вибором піци у креативному виконанні.
- DonVito (просп. Дмитра Яворницького, 68) — піцерія з домашньою атмосферою та популярними стравами італійської кухні.
- MurMur (вул. Грушевського, 4-А) — пропонує піцу з 48-годинним тістом для максимальної легкості та пухкості бортиків.
Ключові критерії для смачної піци
- Легке і дихаюче тісто з добре пропеченими бортиками
- Свіжі та якісні інгредієнти
- Оптимальна температура при доставці, щоб зберегти смак
Піцайоло в Дніпрі: вакансії та навчання
У місті доступні близько 80 вакансій для піцайоло з зарплатою від 20 до понад 50 тисяч гривень залежно від досвіду. За останній рік середня платня зросла на 18%. Практичне навчання проходить безпосередньо у піцерійних мережах, де учні опановують роботу з тістом та випікання.
Керуюча мережі DONO Ілона Кароткова розповідає, що стажери проходять п’ятиденний курс підготовки і після навчання працюють під контролем наставника. Також у Дніпрі діють курси з приготування піци для професійних кухарів із видачею сертифікатів.
Отже, піца у Дніпрі — це не лише смачна страва, а й частина культури з багатою історією та розвиненою інфраструктурою для поціновувачів у регіоні.