З 23 лютого віряни України починають дотримуватись Великого посту — одного з найважливіших періодів церковного календаря, що триватиме до Великодня. Це час духовного очищення, молитви та самодисципліни, який супроводжується певними харчовими обмеженнями.
Що заборонено вживати під час Великого посту
- М’ясо та м’ясні вироби (ковбаси, паштети);
- Молоко та кисломолочні продукти (сир, масло, сметану);
- Яйця;
- Випічку, що містить молоко чи яйця;
- Обмеження у вживанні алкоголю;
- В окремі дні заборонена навіть рослинна олія.
У визначені Церквою дні дозволяється риба та морепродукти, а на вихідні і великі свята — помірне вживання вина.
Що можна включати у раціон під час посту
- Овочі та зелень: картопля, морква, буряк, капуста, цибуля, огірки, помідори, кабачки, гарбузи тощо;
- Фрукти та ягоди: яблука, груші, банани, цитрусові, сухофрукти і сезонні ягоди;
- Крупи та бобові: квасоля, горох, сочевиця, нут, гречка, рис, пшоно, перловка, вівсянка;
- Хліб і пісна випічка: без додавання молока, яєць і масла;
- Горіхи та насіння: волоські горіхи, мигдаль, соняшникове та гарбузове насіння;
- Рослинні олії: соняшникова, оливкова та інші;
- Гриби: використовуються як замінник м’яса в різних стравах.
Дотримання посту — це особистий вибір кожного християнина, а церква підкреслює важливість поєднання харчових обмежень із духовним розвитком і добрими справами.