У літній період приймальні відділення лікарень Дніпра фіксують збільшення випадків кишкових розладів, зокрема через споживання неякісних продуктів або недотримання гігієни. Найчастіше причинами стають бактеріальні інфекції, що супроводжуються тяжким перебігом хвороби та потребою госпіталізації.
Основні фактори ризику
- Вживання суші та інших страв із сирої чи погано зберіганої риби;
- Недостатньо оброблені або зіпсовані продукти, зокрема шашлик, кров’яна ковбаса;
- Страви з молочних продуктів, майонезні салати в спекотну погоду;
- Продукти, придбані на стихійних ринках без належного контролю якості;
- Нерегулярне миття рук і порушення правил гігієни.
Поширені випадки та симптоми
Одна із типових історій пов’язана з чоловіком, який госпіталізований через отруєння суші, що були неправильно збережені. Інший випадок — важка форма сальмонельозу після вживання кров’яної ковбаси з нелегального ринку. При цьому симптоми можуть з’явитися вже через 3-4 години після вживання продукту і супроводжуються нудотою, діареєю, високою температурою та інтоксикацією.
Відмінності між вірусними і бактеріальними інфекціями
За словами лікарів, вірусні кишкові інфекції часто минають легше і лікуються вдома, тоді як бактеріальні інфекції можуть викликати більш серйозні ускладнення та потребують медичного втручання.
Профілактика та рекомендації
- Вживати їжу свіжою, не зберігати її у холодильнику довше одного дня;
- Уникати купівлі продуктів на стихійних ринках;
- Застосовувати ретельне миття рук перед їжею та приготуванням;
- Відмовитися від самолікування, особливо від прийому закріплювальних засобів без консультації лікаря;
- При появі частих діареї та сильних симптомів звертатися до медзакладу.
Лікарі наголошують, що головна загроза кишкових інфекцій — це зневоднення організму, яке може призвести до тяжких ускладнень і навіть загрози життя.
Особливу увагу варто приділяти домашній консервації: продукти, приготовані з порушеннями технології та зберігані в умовах відсутності доступу повітря, можуть містити токсини, що викликають ботулізм.
Дотримання простих правил гігієни та вибір якісних продуктів допоможе уникнути проблем зі здоров’ям у спекотний літній період.
Фото Валерія Кравченка та з відкритих джерел.