У літній період у Дніпрі зростає ризик захворіти на гострі кишкові інфекції, пов’язані з вживанням розрізаних кавунів і динь. Дитячий гастроентеролог та педіатр Мар’яна Чікаловець радить уникати купівлі половинок цих плодів через небезпеку для здоров’я.
Чому розрізані плоди небезпечні?
- Кавуни та дині дозрівають на землі, де їхня шкірка накопичує ґрунтові бактерії.
- На торгових точках поверхні плодів часто не миють належним чином.
- При розрізанні брудним ножем бактерії легко переходять із шкірки на м’якоть.
- Волога всередині плоду, харчова плівка та літня спека створюють сприятливі умови для розмноження мікроорганізмів.
Можливі наслідки вживання заражених плодів
Інфекції викликають симптоми: нудоту, діарею, спазми в животі та підвищення температури. Від отруєнь частіше страждають діти і люди з ослабленим імунітетом.
Рекомендації лікаря для безпеки
- Купуйте лише цілі кавуни та дині без тріщин і розрізів.
- Перед нарізанням ретельно мийте шкірку плоду.
- Використовуйте чисті ножі та обробні дошки.
- Одразу після нарізання прибирайте плоди в холодильник.
- Не залишайте нарізані частини при кімнатній температурі довше двох годин.
Дотримання цих правил допоможе знизити ризик харчових отруєнь і безпечно насолоджуватися сезонними фруктами у Дніпрі та області.